giovedì 17 agosto 2017
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giovedì 27 ottobre 2016
martedì 6 ottobre 2015
martedì 25 agosto 2015
domenica 18 gennaio 2015
lunedì 5 gennaio 2015
lunedì 29 dicembre 2014
lunedì 8 dicembre 2014
di dialogo, di scambio e di sviluppo, determinante per l’importanza
culturale ed economica che riveste in ogni singola Regione
del mondo, nel percorso storico dell’alimentazione mondiale.
valorizzare il serbatoio ricco e articolato della convivialità;
1 proteggere la varietà territoriale locale, in chiave espansiva;
2 trasferire la conoscenza e il saper fare come straordinari
giacimenti di ricchezza culturale;
3 tornare a un sano rapporto con il territorio e il contesto della
materia prima, mirando all’eccellenza degli ingredienti;
4 riprendere il valore del cibo come tramite di rapporto fertile
fra le generazioni, nella semplicità e chiarezza dei suoi benefici;
5 recuperare i sapori antichi capaci di essere rinnovati nel
gusto contemporaneo;
6 diffondere la cultura del gusto e del saper vivere attraverso
il cibo autentico.
martedì 11 novembre 2014
domenica 9 novembre 2014
sabato 8 novembre 2014
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